标准化养猪场

（一）选址与建场 
  1.选址。养殖场应选择在地势平坦干燥，背风向阳，且在公共场所的下风向，距公共场所、交通干线、养殖场、屠宰场、污水处理厂、水源地、风景区等有一定距离。一般情况下距公共场所、交通干线和其他养殖场500米，距屠宰场、污水处理厂、水源地、风景区3＆#8197;000米以上。 
  2.建场。三区分开即管理区、生产区、污物无害化处理区，以围墙或篱笆分开，污物无害化处理区与生产区距离50米以上。 
  场内净道污道分开，雨水污水分开，粪便干湿分开。 
  具有必要的设施设备。包括养殖场门口(是否需要？)、生产区门口要设消毒池、消毒间并配备消毒设施（是否采用紫外线消毒？）。一是在养殖场的大门口设消毒池，其长、宽、高分别为大车车轮周长一周半即4米、与大门同宽、橡胶轮胎的高度即0.3米。消毒剂以醛类和碘制剂为宜。每周更换1次消毒液（我们的点观点不需要：使场内与产外严格分开，物品进出有专门的通道）。二是消毒更衣室内的消毒服及胶鞋不低于10套。三是消毒通道采用多喷头通道及紫外线灯。四是年出栏1000头以下的猪场配消毒器2台。年出栏1000头以上的猪场配消毒机。五是每栋圈舍门口应放置消毒盆。应配有无害化处理设施；猪舍内应配有良好的饮水、通风换气、夏季防暑降温和冬季防寒保温设施设备。   （二）引种  
  引进的种猪应来源于非疫区，并在取得《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引种。引种时应向该种猪场索取发票、系谱、种畜禽合格证、动物检疫合格证，并与其签订质量和服务合同。种猪，养殖场坚持自繁自养的原则。引进的种畜要隔离饲养30日，确认健康后方可合群饲养。 
  （三）饲养管理  
  一是养殖场应实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。二是合理控制猪的饲养密度。三是夏天应防暑降温、冬天防寒保温，保持猪生长所需的温度和湿度。四是采取机械通风等措施，保持舍内空气新鲜，使猪舍空气环境质量符合NY/T388（畜禽养殖场环境质量标准  
）标准。五是猪饮用水水质符合NY5027（畜禽饮用水水质）标准,保持饮水清洁、卫生。六是不喂发霉、变质的饲料。七是经常清洗消毒饮水、料槽和工具。   （四）疫病控制 
  一是养殖场要结合本地疫病流行情况和生产实际，制定适合本场的*程序，抓好猪*接种。二是严格养殖场环境、畜舍和出入车辆、人员的消毒，控制病原的传入和传出。三是制定疫病监测计划，定期或不定期进行疫情监测，猪监测猪瘟、口蹄疫、蓝耳病。四是当发现疫情时，应立即向当地县以上动物防疫监督机构报告，及时进行隔离、诊断和**或扑杀。五是病死猪、疫苗废弃瓶等废弃物按GB16548（畜禽病害肉尸无害化处理规范）的规定进行无害化处理。严禁随意丢弃或出售，更不能作为饲料再利用。六是定期灭鼠、灭蚊、灭蝇。七是养殖场只能饲养一种畜或禽。 （五）饲料、兽药等投入品的使用 
  1.饲料使用。一是养殖场使用的配合饲料、浓缩料应来源于具有《饲料生产企业审查合格证》企业生产的产品，预混料和饲料添加剂应具有省级饲料管理部门颁发的产品批准文号。二是使用的饲料和饲料添加剂要符合GB13078（饲料卫生标准）的要求。饲料添加剂应是农业部规定的“允许使用的饲料添加剂品种”。三是不在饲料中使用制药工业副产品如各种药渣和其他动物源性副产品如肉粉、血粉、骨粉、动物内脏等。 
猪：禁止在饲料中添加β-兴奋剂（克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗）、镇静剂（安定、  氯丙嗪）、激素类（性激素、肾上腺皮质激素）和砷制剂。不给育肥猪使用高铜、高锌日粮。   2.兽药使用。一是养殖场要加强饲养管理，坚持预防为主，尽量减少化学药物和抗生素的使用。二是所用兽药应有产品批准文号，其质量符合《兽药典》或农业部有关兽药质量标准。三是严格按照国家有关规定和标签说明合理保管和使用兽药，不任意加大剂量。四是严禁使用未经农业部批准的或国家明令禁止的兽药和其他化合物，不使用原料药和人用药。五是使用兽药和饲料药物添加剂，出栏前应严格执行休药期规定，没有规定休药期的，休药期不应少于28天。 
  （六）粪便污物的无害化处理 
  1.储粪场建设。所有养殖场都应建储粪场，其外观为矩形，三面有墙，一面开口。长×宽×高为3～4米×2.5～3米×1.2～1.5米，数量不少于3个。实际数量为养殖场30天的产粪量除以标准储粪池体积的所得数。其结构为水泥砖混，内外粉刷，地面硬化不渗漏。使用方法为，装满粪后，上用塑料薄膜覆盖每个池，储粪发酵时间不少于20天。可杀死寄生虫虫卵、病毒、除含芽孢以外的细菌。 
  2.污水沉淀池建设。每栋畜舍污水排出口要设一个小型的窖井，经过初级沉淀后，进入沉淀池。沉淀池为连环式组合，每个沉淀池的污水都采用低进高出的方法入出，每个沉淀池要大于20立方米，其结构为水泥砖混结构，防止渗透。沉淀池要定期清淤，至少需3级沉淀。 
  3.沼气工程。每个养殖场需建50立方米以上的沼气池。   （七）病死畜禽及疫苗等废弃物的处置  
  按照GB16548要求，病死畜禽的无害化处理方法有3种，即销毁、化制和高温处理。但在生产实践中对养殖场来说，切实可行的方法有2种：即焚烧炉焚烧法和安全填埋井填埋法。在养殖场的粪便及污物的无害化处理区内，填埋井原则上深度不低于3米，下部要求4平方米。其形状为瓮形，混凝土结构，防止渗透，井口加盖密封。进行填埋时，每次投入病死尸体后，覆盖一层厚度大于10厘米的熟石灰，井填满后用粘土填埋压实并封口
八）产品销售 
  1.畜禽销售。出栏畜禽应按照克B16549（畜禽产地检疫规范）检疫合格，方可出售。需要注意的是在休药期内的畜禽不应作为食用畜禽销售。禁止销售病、死畜禽。 
运输畜禽车辆应在使用前后彻底消毒。运输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。在县境内应凭当地动物卫生监督机构出具的有效期内《动物产地检疫合格证》、出县境应凭《动物检疫合格证》和《出县境动物及其产品运载工具消毒证》运输。 
  2.禽蛋销售。蛋箱或蛋托应在集蛋前进行消毒，集蛋人员在集蛋前应洗手消毒。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋单独存放，不应作为鲜蛋销售。收集的禽蛋应立即消毒，消毒后送蛋库保存、销售。从禽蛋产出到蛋库保存不应**过2小时。 销售的鲜禽蛋质量应符合**食品所规定的各种禽蛋要求。用药**期间和休药期内所产禽蛋不得供人食用。运输鲜禽蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让禽蛋直接暴露在空气中。运输前应对车辆彻底清洗和消毒。   （九）管理与要求 
  1．人员要求。一是养殖场应有与生产规模相适应且具有专业资格证书的畜牧兽医技术人员。二是生产人员应经培训合格且取得《健康证》后方可上岗工作。三是养殖场兽医不得对外诊疗动物疾病、配种人员不得对外开展畜禽的配种工作。 
  2．养殖档案管理。养殖档案是养殖场规范养殖的集中体现，是养殖场所有养殖信息的汇总。建立养殖档案是落实畜禽产品质量责任追究制度、**畜禽产品质量的重要基础，是
加强畜禽养殖场管理、建立和完善动物标识及疫病可追溯体系的基本手段。一是养殖场必须建立养殖档案，认真做好引种、繁殖、疫病监测和诊断、*、饲料采购和使用、兽药采购和使用、消毒、污物的无害化处理情况、销售等日常生产记录。二是每项生产记录要准确、完整，具有可追溯性。三是养殖档案应至少保存2年。四是种畜禽档案长久保存
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